江苏省餐饮计量规范对计量器具的零售环节提出了明确要求，以确保餐饮行业使用的计量器具准确可靠。摘要如下：
一、零售单位资质要求
从事餐饮计量器具零售的单位应依法取得营业执照，具备与所经营计量器具相适应的技术人员和售后服务能力，并建立进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识。
二、计量器具产品要求
零售的餐饮计量器具应符合国家计量技术规范，具备制造计量器具许可证标志（CMC）或计量器具型式批准证书编号，产品标识应清晰完整，包括厂名、厂址、规格型号、准确度等级等。禁止销售未经检定、检定不合格或国家明令淘汰的计量器具。
三、销售行为规范
零售商应向消费者提供产品使用说明和检定证书（如有），明示计量器具的准确度等级和使用条件。销售用于贸易结算的计量器具（如电子秤、加油机等）时，应告知消费者依法需进行强制检定，并协助提供送检渠道。不得销售可作弊或篡改计量数据的器具。
四、售后服务与责任
零售商应建立销售台账，记录计量器具的销售流向，配合市场监管部门的监督检查。对存在质量问题的计量器具，应依法履行修理、更换、退货等义务，并承担相应法律责任。
五、市场监管要求
市场监督管理部门对餐饮计量器具零售环节实施监督检查，重点查处销售无证、假冒伪劣、作弊功能计量器具等违法行为，情节严重的依法吊销营业执照。
餐饮经营者采购计量器具时，应选择正规零售渠道，查验产品资质，并按规定申请强制检定，确保计量准确，维护消费者权益。
